Perhitungan
AKG dan Kebutuhan Cairan
Nama : Risna Herliani
Umur : 19 tahun
Jenis
Kelamin : Perempuan
Berat
Badan : 47 kg
Tinggi
Badan : 164 cm
1) Menghitung Kebutuhan Energi Dalam
Sehari
Untuk mengukur kebutuhan energi
kita dapat menggunakan rumus Harris Benedict, dengan mempertimbangkan berbagai
hal berikut yaitu:
a)
Berat
Badan Ideal (BBI)
BBI
= (TB – 100) – 10% (TB – 100)
BBI
= (164 – 100) – 10% (164 – 100)
= 64 – 10% (64)
= 64 – 6,4
= 57,6
b)
Angka
Metabolisme Basal (AMB)
Kebutuhan
basal untuk laki-laki dan perempuan berbeda satu sama lain. Kita dapat menghitung kebutuhan energi basal
dengan menggunakan rumus Harris Bennedict, seperti berikut:
AMB
(LK) = 66.5 + 13.7 (BB) + 5.0 (TB) - 6.8 (U)
AMB
(PR) = 655 + 9.6 (BB) + 1.8 (TB) - 4.7 (U)
Menurut
rumus diatas maka angka kebutuhan basal saya adalah:
AMB
(PR) = 655 + 9.6 (BB) + 1.8 (TB) - 4.7 (U)
= 655 + 9.6 (47) + 1.8 (164) – 4.7 (19)
= 655 + 451.2 + 295.2 - 89.3
= 1312.1
c)
Aktifitas
Fisik
|
Aktivitas
|
Laki-laki
|
Perempuan
|
|
Sangat
Ringan
|
1,30
|
1,30
|
|
Ringan
|
1,65
|
1,55
|
|
Sedang
|
1,76
|
1,70
|
|
Berat
|
2,10
|
2,00
|
Total
Kalori Yang Di Butuhkan (TK)
Dapat
dihitung dengan menggunakan rumus:
TK
= Faktor Aktivitas x AMB
Berdasarkan
rumus diatas dapat diperkirakan kebutuhan energi saya sebagai seorang mahasiswi
berumur 19 tahun dengan berat badan 47 kg dan tinggi badan 164 cm, adalah
sebagai berikut:
TK = Faktor Aktivitas x AMB
= 1.55 x 655 + 9.6 (47) + 1.8 (164)
– 4.7 (19)
= 1.55 x 1312.1 kkal
= 2033.755 kkal
2) Menghitung Kebutuhan Zat Gizi Yang
Diperlukan Dalam Sehari
Setiap orang memerlukan zat-zat gizi berbeda-beda
sesuai dengan kondisi umur serta factor berat badan dan tinggi badan .berikut
ini adalah Daftar Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan per orang
perhari. AKG adalah jumlah zat-zat gizi yang hendaknya dikonsumsi setiap hari
untuk jangka waktu tertentu sebagai bagian dari diet normal rata-rata orang
sehat.
Berdasarkan tabel AKG diatas maka kebutuhan gizi saya seorang
mahasiswi berumur 19 tahun yang mempunyai BB 47 kg, TB 164 cm, dan kebutuhan energi 2033.755 kkal adalah sebagai
berikut:
|
gol umr
|
Bb
|
(kg)
|
Tb
|
(cm)
|
Energi
|
(kkal)
|
Pro
|
tein
|
|
Vit.
|
A
|
Vit.
|
D
|
Vit.E
|
Vit.K
|
Tia
|
min
|
Ribo
|
flavin
|
Nia
|
sin
|
Asam folat
|
Piro
|
ksin
|
|
Vit.
|
B12
|
Vit.
|
C
|
Ca
|
F
|
Ma
|
Fe
|
Yodi
|
um
|
Fn
|
Sele
|
nium
|
Man
|
gan
|
Flo
|
ur
|
19-29
|
52
|
156
|
1900
|
50
|
500
|
5
|
15
|
Saya Mahasiswi berusia 19 tahun
mempunyai kebutuhan energi berdasarkan tabel AKG (usia 19-29 tahun) mempunyai
kebutuhan energi 1900 kilokalori. maka kebutuhan zat gizi makanan
dari sumber energi dapat ditentukan dengan perbandingan Karbohidrat
( 60-75%) dari energi total, Protein (10-15%) dari energi total, dan
Lemak (10-25%) dari energi total, dengan jumlah presentasenya harus
100%, penjabarannya adalah sebagai berikut :
·
Karbohidrat 60% x 1900 kkal = 1140 kkal
·
Protein 15 % x 1900 kkal = 285 kkal
·
Lemak 20 % x 1900
kkal = 380 kkal
Dari
kebutuhan energi yang bersumber dari karbohidrat, protein dan lemak. energi
hanya didapat dari Karbohidrat, Protein dan lemak, selanjutnya kita dapat
menentukan jumlah GRAM karbohidrat, protein dan lemak dengan menggunakan
ketentuan para pakar gizi.
·
1
gram karbohidrat menghasilkan 4 kilokalori,
Ø
jadi
jika ada 1.140 kilokalori dari sumber karbohidrat maka menghasilkan
= 1.140 / 4 = 285
gram karbohidrat
·
1
gram protein menghasilkan 4 kilokalori,
Ø
jadi
jika ada 285 kilokalori dari sumber protein maka akan menghasilkan
= 285 / 4 =
71.25 gram protein
·
1
gram lemak menghasilkan 9 kilokalori,
Ø
jadi
jika ada 380 kilokalori dari sumber lemak maka akan menghasilkan
= 380 / 9 = 42.22 gram lemak.
Setelah
kita mendapatkan gram (karbohidrat, protein dan lemak), selanjutnya kita akan mudah menentukan
kebutuhan air, dengan ketentuan
berdasarkan Peters (1933) diatas
yaitu
·
285 gram KH / 100 x 60 cc air = 171 cc air
·
71.25 gram Protein / 100 x 40 cc air = 28.5 cc air
·
42.22 gram Lemak / 100 x 110 cc air = 46.44 cc air
·
Jumlah 245.94 cc air = 246 cc air
Jumlah
246 cc air ini merupakan hasil dari metabolisme atau secara
metabolik diistilahkan dengan air oksidasi, jumlahnya kurang lebih 15%
dari total kebutuhan air tubuh per sehari, sisanya 85 % didapat dari
makanan padat/air (35%) dan minuman (50%) yang kita konsumsi sehari-hari. Jadi
kalau 15 % sama dengan 342 cc air maka 85 % sama dengan 1.938 cc air.
Jumlah totalnya kebutuhan tubuh akan air per harinya adalah 246 cc +
1.938 cc = 2.184 cc air atau sekitar 2,2 liter. Jumlah ini adalah
kebutuhan minimum untuk tidak menimbulkan gejala kekurangan, untuk memperoleh
kesehatan yang sebaik-baiknya Anda bisa saja tambahkan 10 %.
Dengan demikian kebutuhan energi dan zat-zat gizi lainnya serta kebutuhan
cairan yang saya perlukan setiap hari adalah :
kebutuhan energi = 2033.755
kkal
kebutuhan cairan = 2.2 liter
Dan kebutuhan zat gizi saya perhari berdasarkan AKG adalah :
|
gol umr
|
Bb
|
(kg)
|
Tb
|
(cm)
|
Energi
|
(kkal)
|
Pro
|
tein
|
|
Vit.
|
A
|
Vit.
|
D
|
Vit.E
|
Vit.K
|
Tia
|
min
|
Ribo
|
flavin
|
Nia
|
sin
|
Asam folat
|
Piro
|
ksin
|
|
Vit.
|
B12
|
Vit.
|
C
|
Ca
|
F
|
Ma
|
Fe
|
Yodi
|
um
|
Fn
|
Sele
|
nium
|
Man
|
gan
|
Flo
|
ur
|
19-29
|
52
|
156
|
1900
|
50
|
500
|
5
|
15
|
